山西小吃冷香豆腐脑的做法

冷香豆腐脑是用各种豆子磨制后做成的一种食品,是曲沃一带民间传统风味小吃.它营养丰富,含有大量的蛋白质.脂肪.无机盐和粗纤维,常食有助于消化.增食欲.软化血管.降低血压之功效. 所属地区:山西小吃 工艺:其他 冷香豆腐脑的制作材料: 豆腐脑4...

山西小吃太平臊子面

所属地区:山西小吃 工艺:熬煮汆炖烩焖法 太平臊子面的制作材料: 精面粉500克,鸡蛋清.烧肉块.油豆腐.水发海带.金针.水豆腐.茄子各适量,植物油.花椒.酱油.黑酱.精盐.料酒.芝麻油.味精.胡椒粉.葱花.蒜片.姜末.菠菜叶.香菜末.肉汤...

山西小吃襄垣挂面汤

山西襄垣挂面汤是取襄垣民间手工制作的挂面煮熟,捞入冷水中泡去咸味,再用筷子挑入汤碗内,配入海带丝.油炸豆腐丝.炒肉丝.萝卜丝,再浇入滚沸的清汤,撒上花椒面.胡辣粉.姜末.葱花,滴入香油.香醋即可食用的一种面条汤.襄垣手工挂面的制作创始于大德...

5种山西经典名小吃的做法

山西油茶.山西拉面.煮醴酪.榨菜鲜肉月饼和抹茶月饼是山西经典名小吃,以下介绍这5种山西经典名小吃的做法....

4种山西特色小吃的做法

山西清徐孟封饼.妈拖儿.碗脱则和苏式青团子是山西特色小吃,以下介绍这4种山西特色小吃的做法....

山西特色小吃刀削面的做法

刀削面是山西特色小吃,也是"中国十大面条"之一,山西刀削面入口顺滑,有嚼劲,受到全国人民的喜爱.下面我们来看看山西特色小吃刀削面的做法....

山西小吃剔尖

剔尖是山西面食中具有代表性的一种,也是山西四大面食之一,已经有上千年的历史了~剔尖又叫拨鱼,是晋中一带的传统面食,每家每户常常吃到的一种面食~在刀削面.猫耳朵之后,我最早接触到的经典山西面食就是剔尖~ 主料:小麦面粉400克 调料:食盐适量...

山西小吃蒙城葱花烙饼的做法

曲沃的传统面食葱花烙饼,原是里村乡蒙城村的一种风味主食,民国年间才从民间走上街市,成为饭店经营的一种大众化食品.如今,身价倍增,已成为宾馆.饭店宴请宾客的主食. 所属地区:山西小吃 工艺:烙焙法 蒙城葱花烙饼的制作材料: 面粉500克,净猪...

山西特色风味小吃炒恶

"恶"在汉语词典里是经常表示不好的,凶狠的,对人和事的厌恶态度等意思.但是,今天这里的"恶"不是罪恶的恶,而是一种风味小吃,是山西吕梁地区临县最具典型特色的美食. 主料:土豆2个 淀粉土豆200 胡萝卜1/2个 莴笋1个 调料:色拉油适量 ...

山西传统小吃棋子豆

棋子豆是山西运城一带的传统零食.用当地特有的白土来干炒,最后又用筛子.干布等把棋子豆上的土淘干净.吃起来香酥干脆,有一种本地土生土长的味道,让人回归大自然. 主料:小麦面粉200克 豌豆淀粉30克 鸡蛋60克 苏打粉0.5克 酵母粉2克 调...

山西小吃二煲肚肺汤的做法

二煲肚肺汤的特色:色泽鲜艳,清香味美. 所属地区:山西小吃 工艺:熬煮汆炖烩焖法 二煲肚肺汤的制作材料: 猪下水5副,白面粉3.5千克,精盐.花椒.八角.食碱各适量,葱丝.韭菜段.蒜苗丝.熟猪油各少许. 教您二煲肚肺汤怎么做,如何做二煲肚肺...

山西风味小吃石头饼

石头饼是流行在汾阳一种别具风味的食品.它不仅具有油酥咸香.营养丰富.易于消化.耐贮等特点,而且因为其制作手法独特而深受人们喜爱.因为是把饼胚放在烧热了的石子上面格制的,故而得名. 石子饼具有明显的古代石烹遗风.黄河人类用火经历了漫长的历史过...

山西经典名菜虾酱豆腐的3种做法

虾酱豆腐是山西一带的经典名菜,制作精良的虾酱豆腐,必须是每一片豆腐表面都均匀地被虾酱包裹.下面我们来看看虾酱豆腐的做法....

山东小吃胶东豆腐脑

原 料:自制豆花(豆腐脑):黄豆200克.水1200克.葡萄糖酸内酯4克.榨菜.虾皮.小香葱各适量.味极鲜酱油2茶匙.香油适量.韭花酱1.5茶匙.麻汁(芝麻酱1/2茶匙.米醋2茶匙.白醋1/2茶匙.味极鲜酱油1/2茶匙.盐1/4茶匙).辣椒...

浙江特色小吃绍兴臭豆腐的做法

绍兴臭豆腐是浙江特色小吃,全国各地很多地方都有臭豆腐,但是绍兴臭豆腐的做法有所不同.下面我们来看看浙江特色小吃绍兴臭豆腐的做法....

宝宝新鲜小吃：海苔豆腐卷

海苔豆腐卷里豆腐的蛋白质含量非常的丰富,而海苔,也就是紫菜的营养因素,不但有蛋白质,还有胡萝卜素等,对宝宝的健康发育非常有用. 食谱原料 豆腐,海苔,香油,鸡汤,芝麻 制作方法 1)豆腐沥干水分(把豆腐放在一个盘子里,上面压一碗水,20-3...

香香脆脆的油炸小吃做法大全

在小吃中,油炸小吃占绝大部分,像山西的油炸糕.日式小吃炸虾等.下面小编为大家介绍油炸小吃的做法大全....

5种重庆传统名小吃的做法

酸辣粉.私房红烧牛肉面.重庆小面.玫瑰坚果酥和麻婆豆腐脑是重庆传统名小吃,以下介绍这5种重庆传统名小吃的做法....

7道河南传统名小吃的做法

切馅烧卖.绿豆糊涂.三鲜豆腐脑.牛(羊)肉烩馍.胡辣汤.桶子鸡和花生糕是河南比较传统的小吃,以下介绍这7道河南传统名小吃的做法....

山西豌豆糕

豌豆糕是山西太原十大名小吃之一,是夏季清凉祛暑必备食品.山西人喜吃豆沙,尤其是曲沃.侯马.河津等地,因此"豌豆糕"又叫做"豆沙糕"或"澄沙糕".当地人喜食豆沙糕,成了不少外来人的生意经,民谚有"来到曲沃县,住在大东关.抄弄一副担,赚点豆沙钱...