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紫甘蓝怎么做好吃 炝炒紫甘蓝的做法

2012-08-26 4 收藏 举报

简述:紫甘蓝怎么做好吃?紫甘蓝的做法有哪些?今天小编教你炝炒紫甘蓝的做法.

紫甘蓝怎么做好吃?炝炒紫甘蓝的做法介绍

材料:紫甘蓝500克、花椒5克、干辣椒2-3只、醋1匙、糖1/2匙、姜片3片、蒜2瓣(切片)、盐适量、鸡精少量、油

做法:

1、将紫甘蓝撕成大片,洗净沥干(洗的时候用清水浸泡20分钟以上可减少残留的农药)

2、干辣椒剪成段,去籽。如果怕辣的话可不剪成段

3、锅烧热下油,可比平时炒菜时多放些油

4、油烧至7成热时(有烟起),放入花椒、干辣椒爆香

5、下姜片、蒜片爆香

6、下紫甘蓝翻炒至断生,下糖、醋、盐、鸡精调味起锅

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