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孕妇食谱大全之香酥肉鸡的做法

2011-05-14 6 收藏 举报

简述:香酥肉鸡具有大补元气,固脱摄血,健脾开胃之功能.下面最太太小编就为你详细介绍下香酥肉鸡的做法....

香酥肉鸡的制作材料:

主料:鸡1500克

辅料:生菜(团叶)100克

调料:盐20克,料酒5克,椒盐5克,花生油130克,大葱30克,姜20克,桂皮1克,花椒10克,茴香5克

教您香酥肉鸡怎么做,如何做香酥肉鸡才好吃

1.用盐、料酒在鸡身揉搓(鸡脯、鸡肉厚的地方可多搓一些),盛入盆内,放上葱段、姜(拍破)、桂皮、八角、花椒、茴香上笼蒸烂;生菜叶消毒。

2.锅烧热,注入花生油,同时取出蒸烂的鸡,拣去葱、姜、香料,滤去汁,趁热下沸油内,用大火炸至表面酥脆捞出,放在盘中,围上生菜叶,随两碟椒盐上席。

最太太小贴士:

香酥肉鸡具有大补元气,固脱摄血,健脾开胃之功能。

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