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沙参玉竹排骨汤的做法与营养价值

2017-07-04 11 收藏 举报

简述:现在越来越喜欢喝汤啦,因为听同学说喝汤美容.所以总是会尝试做各种汤,其中最爱的汤应该是蘑菇汤.沙参的绝高营养决定了它就是天生作汤的...

现在越来越喜欢喝汤啦,因为听同学说喝汤美容。所以总是会尝试做各种汤,其中最爱的汤应该是蘑菇汤。沙参的绝高营养决定了它就是天生作汤的食材吧,要不然怎么做出的汤会那么好喝。给大家介绍一个超级好喝的汤——沙参玉竹排骨汤。

沙参玉竹排骨汤在广东地区也称为“清补凉”,望文生义,即是清凉滋补的意思。沙参补肺阴,养胃津;玉竹养阴润燥;薏米利水美白;综合与排骨、瘦肉一起煲,滋补而不留湿,有虚可补,又热可清,有燥可润,健脾补肺,清热利湿、补脚力健筋骨,对皮肤粗糙,秋日干燥可常饮用。

用料:

玉竹25克、沙参25克、薏仁10克、排骨250克、瘦肉250克、生姜3片、枸杞5克

做法步骤:

1.排骨、瘦肉洗净,切块

;所有材料稍浸泡(半小时左右),清洗干净 。

2.切三片生姜,和所有材料一起入锅,加入适量清水,武火煮开后转文火煲2小时 。

3.出锅前下盐调味即可

美食科学堂折叠编辑本段

沙参:

【功 效】:养阴润肺,益胃生津。

【性 味】:苦,微寒。

【归 经】:归肺、胃经。

玉竹:

【功效】养阴,润燥,除烦,止渴。

【性味】甘,平。

【归经】入肺、胃经。

腊肉:

热量(千卡)264、蛋白质(克)18.3、脂肪(克)20.4、碳水化合物(克)1.7、胆固醇(毫克)165、维生素A(微克)12、烟酸(毫克)5.3、叶酸(微克)4.8、维生素E(毫克)0.11、钙(毫克)8、磷(毫克)125、钾(毫克)274、钠(毫克)44.5、镁(毫克)17、铁(毫克)0.8、锌(毫克)1.72、硒(微克)10.3、铜(毫克)0.12、锰(毫克)0.05

原来沙参有这么多好处,我以前其实都不太了解。只是觉得参类做汤很美味,有一种独特的味道。个人建议大家多喝汤,不论饭前饭后。根据个人喜好喝汤就好,没必要事事都遵医嘱、听专家。生活过得自由些才会觉得幸福感在上升。

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