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清补凉乌鸡汤的做法

2017-07-08 6 收藏 举报

简述:乌鸡是既能药用又能食用的一种滋补品,我们平时用乌鸡进行熬汤能对身体更好的滋补,乌鸡的微量元素成分含量非常高,经常食欲有很好的补气养...

乌鸡是既能药用又能食用的一种滋补品,我们平时用乌鸡进行熬汤能对身体更好的滋补,乌鸡的微量元素成分含量非常高,经常食欲有很好的补气养血的作用,对于男性来说除了有恢复体力的作用之外还有壮阳的效果,但是想要把乌鸡汤做的鲜香美味一定掌握我做法,下面一起了解下清补凉乌鸡汤的做法。

清补凉乌鸡汤的做法

做法一

1;党参北芪桂圆莲子用水浸泡后洗干净备用。

2; 乌鸡洗干净斩大块备用。

3;把乌鸡和姜放入锅中,加入适量的水大火烧开。

4;水烧开后用勺子把表层白色浮沫撇去。

5;将乌鸡同汤一起转入砂锅,然后将浸泡好的材料放入砂锅中。

6;加盖用小火煲3小时,加入少许盐调味即可。

做法二

1. 乌鸡洗干净飞水

2. 凉水下锅,加入清补凉、姜片大火煮开后转中火炖30分钟

3. 加入栗子再用中小火炖1小时左右,加入鸡精、食盐调味即可

做法三

1、用水洗净药材,并用水浸泡玉竹、莲子、百合、薏米。

2、用锅烧开水,把鸡块快速烫焯后捞起,用清水冲洗一下。

3、把所有材料放进汤锅里,加水开大火烧开改小火,若是高压锅再煲40分钟,若是其他锅再煲2个小时。

4、汤煲好后放盐,用勺子搅动均匀后即可食用。

小贴士

清补凉清润而又补益;乌鸡肉质鲜嫩、味道鲜美,有滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带、治心胶痛等功效;栗子补肾,这几种材料搭配在一起熬出来的乌鸡汤对男人有健运脾胃、补益气血的作用;对女人有甘温补虚损、养阴补血之疗效。

上面就是对清补凉乌鸡汤的做法的介绍,通过了解之后我们平时可以按照上面的方法制作乌鸡汤来进行食用,这样能很好的调整好我们的身体,但是在制作的乌鸡汤的时候进行不要用高压锅,这样不利于将乌鸡的营养煮到汤汁里面。

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