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罗宋汤怎做才好吃

2017-07-08 3 收藏 举报

简述:罗宋汤是一种以酸甜味特点的汤羹点心,作为下午茶配汤是再合适不过了,因为它是从俄罗斯传过来的汤,不仅具有独特的哥特式风味,还微微带有...

罗宋汤是一种以酸甜味特点的汤羹点心,作为下午茶配汤是再合适不过了,因为它是从俄罗斯传过来的汤,不仅具有独特的哥特式风味,还微微带有点儿民族风情,酸甜爽辣正式俄国人的性格,相匹配着来看,真是搭配极了。那么,罗宋汤是怎样做的呢?罗宋汤怎做才好吃呢?一起来看看吧。

罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤,主要用牛肉、番茄、番茄酱、甜菜、圆白菜和土豆等等材料炖制而成。俄罗斯的英语为RUSSIA,指的是俄国式的,于是上海的文人把来自俄罗斯的汤音译为“罗宋”汤,又酸又甜是这种羹汤的特点。

首先,是准备食材,要准备土豆、洋葱、胡萝卜、西红柿、牛心菜(或者卷心菜)、西芹(忘记拍进去)全部切丁,胡萝卜丁加水微波炉高火4-5分钟弄软,可以减少等下熬煮的时间。锅子开火融化一块植物黄油,先超软洋葱和胡萝卜,等洋葱变透明时倒入其他蔬菜,加水盖过蔬菜,加一坨番茄酱和两片香叶,加盖熬煮,二三十分钟后食材变软即可,加一点盐巴。小贴士:植物黄油和香叶是必须的。说起来植物黄油非常好,做菜很香,热量好像还比橄榄油都低。注意事项:牛腩要先用高压锅煮软。包菜最后放是为了保持脆感。熟面粉先用水调匀再放入锅内才不后有疙瘩。番茄酱最好用罐装的。这道汤还可以加甜菜头和红肠。

看了以上介绍的罗宋汤怎做才好吃,我们知道了这种带有异域风情的罗宋汤的做法,也知道它的做法其实简单,操作也简单,真是买了材料之后,分分钟就做出来啊,这么爽口爽胃的罗宋汤,做法步骤都已经摆在这儿了,如果不亲自下厨做一碗出来,那岂不可惜。

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