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马蹄的功效与作用_怎样选购荸荠

2017-03-06 6 收藏 举报

简述:一.常吃荸荠可以清肺抗雾霾 如今已经到了仲冬季节,天气也变得越来越寒冷干燥.在这样的季节,我们最希望每天都能阳光和煦.然而天公不作美,由于大气污染和工业污染的原因,最近这些天几乎是天天都有雾霾.雾霾天不仅会影响我们正常的工作和生活,同时也会...

一、常吃荸荠可以清肺抗雾霾

  如今已经到了仲冬季节,天气也变得越来越寒冷干燥。在这样的季节,我们最希望每天都能阳光和煦。然而天公不作美,由于大气污染和工业污染的原因,最近这些天几乎是天天都有雾霾。雾霾天不仅会影响我们正常的工作和生活,同时也会给我们的身体带来健康隐患,空气污染会给我们的肺部带来危害。那么我们平时应该如何保护肺部呢?

  要想保护我们的肺部健康,减少雾霾带来的伤害,我们平时要做的事情有很多。比如说出门前记得戴口罩,多做一些扩胸的运动,我们平时还可以多吃一些润肺清肺的食物。俗话说得好,药补不如食补,有些食物的保健效果堪比某些药物。

  中医认为,我们的五脏对应着五种颜色,肺部器官对应的就是白色。因此,经常食用白色食物对我们的肺部健康非常有好处。但是凡事没有绝对,今天小编给大家推荐荸荠这种黑色食物,它的清肺效果也非常的好。

二、荸荠的功效和作用

  1、清肺止咳

  上文说到,要想减少雾霾对身体产生的危害,我们可以多吃些荸荠。其实,冬天不仅雾霾天比较多,而且气候寒冷又干燥,我们很容易患上感冒咳嗽等症状,这个时候我们不妨多吃荸荠。

  中医认为,荸荠味甘性寒,可以入肺经和胃经,经常食用荸荠可以帮助我们清除肺热。另外,荸荠中富含粘液质,可以帮助我们化痰止咳。如果你有咽喉肿痛干痒的症状,不妨吃点荸荠。经常食用荸荠还可以清除肺部的垃圾和毒素,让我们拥有健康洁净的肺器官。

  2、润肠通便

  如今的生活条件越来越好了,很多人的一日三餐都离不开大鱼大肉。高油高脂的食物吃多了,我们的肠胃就不容易消化,进而会出现便秘的症状。便秘的滋味并不是好受,长期便秘的话,我们还会变得又胖又丑。

  如果能坚持每天吃点荸荠的话,就可以帮助我们缓解便秘的症状。因为荸荠中含有丰富的淀粉和粗蛋白,可以促进大肠的蠕动。另外,荸荠中也含有丰富的粗纤维,也能够起到润肠通便的作用。

  3、清热解毒

  小编之前说到,荸荠性寒味甘,一般寒性的食物都有这样的特点,可以帮助我们清热泻火。荸荠不仅可以清热生津,同时也可以为身体补充充足的营养物质,特别适合发烧的病人食用。经常食用荸荠,可以帮助我们凉血解毒,同时也能化湿祛痰。

三、如何选购和食用荸荠

  荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。它还具有凉血解毒,利尿通便,化湿祛痰,消食除胀等功效。用于温病消渴、咽喉肿痛、口腔炎、黄疸、热淋,高血压、肺热咳嗽等,也很不错。但脾胃虚寒者不宜食用。

  荸荠的皮一般是紫黑色的,肉是白色的,带点泥土的荸荠是比较新鲜的。如果你在购买荸荠的时候,发现荸荠的颜色是鲜红色的,而且颜色分布得比较均匀,那就是说明这种荸荠可能是染色过的。

  我们买回荸荠以后,千万不要将荸荠放在密封的塑料袋里储存,这样容易腐烂,我们可以将荸荠放在通风的地方。如果我们将荸荠放在太阳底下暴晒的话,荸荠的保存时间就会变长,而且晒干后的荸荠味道更加香甜。

  当我们生吃荸荠的时候,一定要把皮给去掉。因为荸荠生长在泥土中,外皮会附着很多的细菌和寄生虫,去皮吃会更健康。另外,荸荠性寒,胃寒的人最好将荸荠煮熟了以后再食用。

四、荸荠营养价值有哪些

  每年到了十一月和十二月份,就是荸荠大量上市的季节。荸荠的外表是紫黑色,肉质洁白鲜嫩,味甜多汁,清脆爽口,很多人都爱吃。荸荠既可以当做水果生食,也可以当蔬菜炒着吃。

  自古以来,荸荠就有“地下雪梨”的美誉,因为荸荠的肉跟梨子肉一样雪白,在北方,荸荠又被称为“江南人参”。荸荠的外表、形状和味道跟栗子都很相似,但是荸荠主要生长在水中,因此荸荠又被称为地栗和水栗。

  荸荠不仅味道鲜美,还具有很高的营养价值。荸荠中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维和钙、铁、磷等矿物质。荸荠中磷元素的含量是根茎类蔬菜中比较高的,磷元素可以促进人体的生长和骨骼的发育,同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节人体的酸碱平衡。

  据科学研究,荸荠中含有一种特殊的物质,叫做“荸荠英”。这种物质对大肠杆菌、黄金色葡萄球菌等细菌有一定的抑制作用,同时也能帮助我们降低血压和预防癌症。

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