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菇烧豆腐果

1969-12-30 11 收藏 举报

简述:菇烧豆腐果属于家常菜谱,主要原料是豆腐.蘑菇,口味是咸香,如果你按此菜谱制作了,一定会让人胃口大开. 原料:香菇.杏鲍菇.豆腐果.花生仁.毛豆仁 调味:蚝油.盐.鸡精.白糖少许.胡椒粉.色拉油.香油.葱姜蒜.红尖椒 做法: 1.香菇和杏鲍菇...

  菇烧豆腐果属于家常菜谱,主要原料是豆腐、蘑菇,口味是咸香,如果你按此菜谱制作了,一定会让人胃口大开。

  原料:香菇、杏鲍菇、豆腐果、花生仁、毛豆仁

  调味:蚝油、盐、鸡精、白糖少许、胡椒粉、色拉油、香油、葱姜蒜、红尖椒

  做法:

  1.香菇和杏鲍菇划十字,也可以切小块,随意吧。花生仁提前泡两个小时。

  2.香菇、杏鲍菇、花生、毛豆焯水

  3.豆腐果对切,焯水

  4.炒锅热油,下入葱姜蒜、红尖椒爆香,下入各材料翻炒

  5.加入调味料翻炒,最后加盐淋香油

  营养功效

  豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

  香菇

  1.提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;

  2.镇痛、镇静:巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡;

  3.止咳化痰:蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;

  4.通便排毒:蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;

  5.蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。

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