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滋补鸡血汤的做法 这样做最好吃哦!

2017-07-09 6 收藏 举报

简述:有些人觉得鸡血并没有什么营养价值,直接丢掉就可以了,殊不知鸡血的营养价值极为丰富.做上一道滋补鸡血汤适合家里所有人食用,做法也不复...

有些人觉得鸡血并没有什么营养价值,直接丢掉就可以了,殊不知鸡血的营养价值极为丰富。做上一道滋补鸡血汤适合家里所有人食用,做法也不复杂,简单几步就可以搞定了。

一、鸡血汤怎么做好吃

原料:熟鸡肉50克,熟鸡血50克,海米10克,豆腐1块,菠菜50克,鸡蛋1个,鲜汤、香油、精盐、味精、胡椒粉、醋、湿淀粉各适量。

1.鸡肉切丝;豆腐和鸡血切成小条;海米用沸水泡发好;菠菜择洗干净,切成3厘米长的段,用沸水烫后,放入冷水内漂凉,捞出挤干。

2.锅放在火上,加入鲜汤,放入鸡丝、鸡血、豆腐、精盐,烧沸撇去浮沫,再放入菠菜,用湿淀粉勾芡,把鸡蛋打开甩入汤内,加入醋、胡椒粉、味精、香油即成。

二、鸡血汤

原料:

豆腐(南)100克。

辅料:

虾米10克、鸡血50克、鸡肉50克、菠菜50克、鸡蛋50克。

调料:

香油2克、盐3克、味精2克、胡椒粉3克、醋8克、淀粉(玉米)5克。

做法:

1、鸡肉切丝;

2、豆腐和鸡血切成小条;

3、海米用沸水泡发好;

4、菠菜择洗干净,切成3厘米长的段,用沸水烫后,放入冷水内漂凉,捞出挤干;

5、锅放在火上,加入鲜汤,放入鸡丝、鸡血、豆腐、精盐,烧沸撇去浮沫;

6、再放入菠菜,用湿淀粉勾芡,把鸡蛋打开甩入汤内;

7、加入醋、胡椒粉、味精、香油即成。

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