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豆渣的用途有哪些 3大用途为你揭晓_豆渣的医疗妙用_豆渣的美容作用

2016-12-16 16 收藏 举报

简述:一.豆渣的医疗妙用 1.防治便秘:豆腐渣中含有大量的食物纤维,是膳食纤维中最好的纤维素,被称为大豆纤维.常驻机构吃豆腐能促进肠蠕动,有利于排便. 2.防治心脑血管疾病:豆腐</a>渣中的食物纤维能吸附贮留于十二指肠内胆汁中的内源性胆固醇,阻...

一、豆渣的医疗妙用

  

  1.防治便秘:豆腐渣中含有大量的食物纤维,是膳食纤维中最好的纤维素,被称为大豆纤维。常驻机构吃豆腐能促进肠蠕动,有利于排便。

  2.防治心脑血管疾病:豆腐&lt;/a&gt;渣中的食物纤维能吸附贮留于十二指肠内胆汁中的内源性胆固醇,阻止了胆固醇的吸收,从而有效地降低血浆和肝脏的胆固醇水平,对预防血粘稠度增高、高血压,动脉粥样硬化,冠心病,中风等病的发生都非常有利。

  3.降低血糖:豆腐中的纤维素还可以吸附食物中的糖份,减少肠壁对葡萄糖的吸收,经常吃豆腐渣,能预防糖尿病。此外豆渣还含有粗蛋白质,不保和脂肪酸,这些物质有利于延缓肠诞辰对糖的吸收,对控制糖尿病的患者的血糖十分有利。

  4.减肥瘦身:豆腐渣具有高膳食纤维、高粗蛋白,低脂肪、低热量的特点,肥胖者吃后不仅有饱腹感,而且热量比其它食物低。

  5.防癌抗癌:美、德、日及荷兰等国科学家先后发现,豆腐渣中含有较多的抗癌物质皂角苷,经常吃点豆腐渣,可大降低乳腺癌,前列腺癌,胰腺癌,及大肠癌的发病危险。

  6.预防骨质疏松:豆腐渣中含有大量的人体所需要的钙质,每100克豆腐渣中钙的含量达0.1,同牛奶一样。

二、豆渣的美容作用

  豆渣美容篇

  去角质:豆渣是很温和的去角质产品,即使是敏感性皮肤也没有关系。用一点点的量,摸在手心,均匀的在脸上按摩,再洗掉就可以了。洗过会感觉脸干净许多,毛孔也清透了,有种呼吸顺畅的感觉。JMS可以试试看

  面膜:用豆渣加一点蜂蜜,均匀的调和,将面膜纸浸泡进去,让面膜纸沾上豆渣和蜂蜜,敷在脸上,15-20分钟后揭掉,保湿效果不错,感觉脸嫩嫩的。

豆渣的妙用洗澡:把豆渣当按摩膏使,能温和的清洁皮肤,洗完之后,皮肤滑滑的,一点也不干燥,每天使用也没有问题。我一次磨的豆浆可以作出很多豆渣来,每次都是既洗脸又洗澡,还剩很多放冰箱里做面膜使,很划算啊了。

  豆渣美容工程

  其实,除了用于食用外,榨豆浆后剩余的豆渣中含有丰富的营养成分,以纤维素和蛋白质为主,可以吸附皮肤表层的平时不容易清洗的垃圾,所以对于美白养颜也颇有功效!下面小编为大家附加推介几款豆渣美容护肤攻略吧——

  豆渣面膜——美白又滋润

  1.使用方法:

  1)按自己所需(脸的大小)取部分豆渣。

  2)豆渣直接敷到脸上容易掉落,加入些蛋清就不会有这个烦恼啦!也可以根据个人喜好,在豆渣中加入蜂蜜、玫瑰纯露等美肤品。

  3)敏感肌肤慎用。

  豆渣有什么用?美容功效不可小觑

  2.Tips:

  1)每周使用1-2次,第一次使用后可能只是半信半疑地发现皮肤或许白了那么一丁点。但坚持使用下去,你会发现连黑头都逐渐减少了,肌肤散发着白里透红的光彩。

  2)关键:拿捏好湿度。由于豆渣是颗粒状的,所以敷的时候要把握好湿度,太干就没有办法在脸上贴住,就算勉强贴稳了也会很快掉下。

  榨好倒进过滤网后用勺子轻轻压一下就差不多刚刚好,敷的时候可以稍微厚一点,这样就不太容易掉了。一般从鼻子开始,因为鼻子上有黑头要保持久一点更好,反正是天然的不用担心会有刺激或副作用。敷的时候最好往下轻轻压一下会更服帖,整脸都贴满后躺下保持15分钟后就可以拿下来,脸上残留的一点可以用打圈的方式按摩片刻再洗干净,连磨砂膏都省了。

  豆渣洗脸洁肤

  1.每天早晚用来洗一下脸,和着温水轻轻搓脸,洗干净以后再用冷水洗一下,收缩毛孔,对那些皮肤又油又干又敏感的人来说特别适用。

  2.豆渣用来洗脸,有利于美白嫩肤,而且有一些细小的颗粒,还有去角质的功效,洗完皮肤很嫩滑,也白了一些。

三、豆渣的饮食作用

  果仁豆渣粥

  原料:黄豆豆渣80克,玉米面80克,核桃仁5克,松子仁5克,大杏仁5克。

  做法:核桃仁、松子仁、大杏仁放入平底锅内用小火慢慢烘焙出香味。将烘焙好的核桃仁和大杏仁切成碎粒。黄豆豆渣与玉米面混合,加入适量凉水调成糊。煮锅中加入800毫升凉水,大火煮开,倒入调好的豆渣糊,用汤勺搅拌均匀,再次煮开后继续煮10分钟。将煮好的豆渣粥盛入小碗中,撒上松子仁和核桃仁、大杏仁碎粒即可。

  提示:可以根据个人的喜好调整煮粥时加水的比例,喜欢喝稀一点的可以多加水,喜欢稠一点的则可以少加水。

  葱香豆渣饼

  原料:黄豆豆渣100克,鸡蛋4个,面粉50克,香葱花15克,盐5克,油10毫升。

  做法:鸡蛋在大碗中打散,然后加入黄豆豆渣、面粉、香葱花、盐搅拌均匀呈糊状;中火烧热平底锅中的油至六成热,用大汤勺舀一勺豆渣糊倒入平底锅中,用勺子压成圆饼状;中小火煎2分钟后,翻面继续煎2分钟,至两面呈金黄色,小饼熟透即可。

  提示:这样做出的豆渣饼色泽金黄,味道香酥,没有豆腥味。还可以将其中的香葱用其他绿叶蔬菜代替,制成蔬菜饼。

  香菇炒豆渣

  原料:黄豆豆渣250克,干香菇3朵,红辣椒1个,大葱末5克,西兰花杆40克,黄酒5毫升,盐3克,油15毫升。

  做法:将干香菇泡发,洗干净后切成碎粒。红辣椒去子,洗净后切成与香菇一样大小的碎粒。西兰花杆切成0.5厘米见方的小丁。黄豆豆渣用纱布包好,挤去水分。大火烧热炒锅中的油至七成热,放入大葱末和红辣椒粒,煸炒出香味,放入西兰花杆丁、香菇粒,调入黄酒,翻炒几分钟。放入豆渣,翻炒几下后加入盐,继续翻炒2分钟,至豆渣炒熟即可。

  提示:豆渣挤去水分后口感更加松软酥香。如果不喜欢辣味,可以将其中的红辣椒用彩椒代替。

  豆渣小丸子

  原料:黑豆豆渣100克,鸡蛋2个,面粉30克,胡萝卜50克,白胡椒粉3克,盐2克,油200毫升。

  做法:将鸡蛋在碗中打散。胡萝卜切成末。黑豆豆渣、蛋液、面粉、胡萝卜末在大碗中混合,调入盐和白胡椒粉,搅拌均匀成糊状。取适量混合好的豆渣糊,在手中团成小丸子。锅中倒入油,中火烧至六成热,放入小丸子,炸3分钟,出香味熟透即可。

  提示:炸好的豆渣丸子可搭配番茄酱或者花椒盐食用,口感很香。

四、豆渣的食用方法

  

  一、做煎饼

  豆渣可以用来做煎饼,这样不但能产生特殊的柔软口感,还能大幅度提高饱腹感,降低煎饼的能量密度。做法很简单:面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜,加鸡蛋和水,和成面粉糊,然后加入豆渣,放点洗净的虾皮或海米碎,加一丁点油,摊在平底锅里,制成软煎饼。

  二、豆渣蛋饼

  用料:鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。

  做法:1、将豆渣装入盆中,打入鸡蛋,并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中,然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中,摊平四五分钟后即可食用。

  特点:做出的豆渣蛋饼色黄味香,含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。

  三、做丸子

  把豆渣做成丸子吃,其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉,不仅能让其氨基酸进行互补,还能增强肉的鲜味。豆渣和肉馅儿调匀,加蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精拌匀,便可汆成豆渣丸子。但是豆渣过滤的时间要长一点,否则会很稀,不好成丸。

  四、做馒头

  豆渣可以添加到主食里,比如熬粥、做馒头。这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补,从而提高蛋白质的利用率。方法是,把大米等谷物和豆渣一起熬煮,烧开后调小火熬至黏稠,做馒头时直接加到面团里即可。

  五、豆渣糕

  将豆渣放在平底盘子中,放入适量面粉或糯米粉,打入一个鸡蛋加葱、盐等调味品,调成糊状,如微波炉蒸熟即可。

  六、炒鸡蛋

  豆渣与鸡蛋搭配不但能提高蛋白质利用率,还能降低胆固醇水平。油热后加入葱花炒香,然后加豆渣小火炒匀,再淋入打散的鸡蛋液,翻炒至熟即可。或者放上银鱼丝,极品哦~

  七、炒虾米

  把葱切成葱花,小虾米切碎,一起炒香,加洗净晾干的豆渣炒熟,再加少量盐调味即可。把炒好的豆渣加点小河虾,加上小葱和黄瓜条,加点甜面酱,像吃烤鸭那样用饼卷着吃。

  八、豆粥

  1、你把豆子磨碎后,不必将豆浆挤出来,而是将没挤过浆的豆汁煮开后和上玉米糊,做成玉米黄豆粥,有营养又好吃,而且省事。

  2、你可以将黄豆与大米一道浸泡,一起磨成浆,然后放在炉子上烧开,做成雪白细滑的大米豆粥,也是营养又省事。

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