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孕妇食谱大全及做法 这些食谱保证孕妇营养

2016-09-12 9 收藏 举报

简述:一.适合孕妇食谱有哪些 栗子鸡块 主料:鸡腿1只.栗子(鲜)15. 调料:食盐少许.酱油1大勺.鸡精1茶勺.葱适量.姜适量.料酒1大勺.水淀粉1大勺.水适量.植物油500克.白糖1大勺. 做法: (1)鸡腿洗净,切块,加少许酱油和料酒拌匀,...

一、适合孕妇食谱有哪些

栗子鸡块

  主料:鸡腿1只、栗子(鲜)15。

  调料:食盐少许、酱油1大勺、鸡精1茶勺、葱适量、姜适量、料酒1大勺、水淀粉1大勺、水适量、植物油500克、白糖1大勺。

  做法:

  (1)鸡腿洗净,切块,加少许酱油和料酒拌匀,腌制10分钟。

  (2)栗子去壳煮熟。

  (3)炒锅倒油烧至7成热,下鸡块炸至金黄捞出沥油。再将栗子入锅炸一下捞出沥油备有。

  (4)炒锅倒油少许,下葱姜末煸炒出香味,放入鸡块,加料酒、酱油、盐少许、白糖。

  (5)再加适量清水大火烧开,转小火把鸡块焖至7成熟。放入栗子继续煮,至鸡块和栗子酥烂,用旺火收汁,留少许汤汁关火。

  (6)将鸡块和栗子盛入盘中,锅中汤汁用水淀粉勾芡,放鸡精调味,淋少许熟油,浇在鸡块上即可。

  2、莴笋炒虾仁

  主料:莴笋1根、基围虾150克。

  辅料:朝天椒1个、杭椒1个。

  调料:色拉油适量、食盐4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1汤勺、淀粉1茶勺。

  做法:

  (1)莴笋洗净去皮去老根,切成1厘米方的丁;基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁,用料酒、盐、生粉腌片刻;青红椒各切成圈;蒜姜切碎。

  (2)坐锅,下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色,立马关火,保证虾仁鲜嫩),盛起.

  (3)锅中留底油,下蒜姜爆香,后放莴笋丁翻炒一下,接着下青红椒炒匀,待锅中莴笋丁色变深绿,放盐味精调味关火,最后放虾仁,依靠锅中余温把二者味道结合起来(虾仁最后放,保持鲜嫩感)

二、有哪些食谱适合孕妇

小米蒸排骨

  主料:猪大排500克、小米150克。

  调料:食盐5克、姜3片、豆瓣酱5克、黄酒5克、水适量、细香葱5克。

  做法:

  (1)准备的材料:猪大排500克、小米150克、豆瓣酱、姜末、黄酒。

  (2)把小米冲洗干净,碗中放入没过小米的清水,把小米浸泡20分钟左右。

  (3)猪大排在沸水中焯一下,去腥和血水,焯过水后的肋排放在碗中,放适量的豆瓣酱。

  (4)放入准备好的姜末。

  (5)把准备好的黄酒倒入碗中,放适量的盐,搅拌均匀,浸泡近一小时。

  (6)取一个圆碗,把浸泡好的猪大排沿碗底排好,最后撒上细香葱花即可。

  (7)把浸泡好的小米倒入放有猪大排的碗中,浸泡过的液体倒入装有猪大排和小米的圆碗中。

  (8)上蒸锅大火煮开,转小火半小时,关火,焖半小时就好。

  2、彩椒玉米炒鸡丁

  主料:玉米200克、鸡胸脯肉200克。

  辅料:彩椒3个、黑木耳50克。

  调料:色拉油适量、食盐1茶勺、酱油少许、鸡精1茶勺、葱适量、姜适量、料酒1茶勺、淀粉2茶勺、水淀粉适量、白糖少许、高汤适量。

  做法:

  (1)将彩椒洗净,切小丁;黑木耳切小丁。

  (2)鸡脯肉洗净切小丁,加料酒、干淀粉、少许酱油腌渍10分钟入味。

  (3)炒锅倒油烧热,下鸡肉丁滑熟,盛出备用。

  (4)锅中留油,下葱姜末炝锅,将玉米粒倒入锅中翻炒2-3分钟,加入鸡汤略煮。

  (5)倒入炒好的鸡肉丁炒匀,下彩椒丁和黑木耳丁,加入盐、糖、鸡精翻炒均匀,用水淀粉勾薄芡即可。

三、孕妇适合的食谱有哪些

香菇鸡粥

  材料:鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、料酒少许、香油少量、小葱适量。

  做法:

  (1)香菇泡软切小粒。

  (2)鸡脯肉切成小粒用料酒,生粉腌10分钟。

  (3)砂锅里米和加适量的水,调好时间煮开后,转小火煮的时候,加鸡肉和香菇。

  (4)粥煮好后,加一点香油,适量的盐,撒上小葱末,如果预约煮粥,就把原料一次都放进去,水不能加的太满。

  2、猪肝西红柿浓汤

  材料:大番茄2个、猪肝1小块。

  做法:

  (1)番茄洗净去蒂,放在开水中泡两分钟,去皮切成小块。

  (2)起油锅,爆香葱姜丝后,捞出扔掉。

  (3)猪肝在流动水下冲洗干净,放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片,放水下冲洗至无血水,沥干,放料酒,姜丝,葱段,一点淀粉拌匀静置。

  (4)往锅中倒入番茄翻炒几下,放半汤匙白糖,反复煸炒出沙起糊,倒一大碗水,煮开加盖转小火炖20~30分钟左右成番茄浓汤。

  (5)开盖放盐和鸡精调好味。火开大,把猪肝放入,等待大约半分钟,看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。

四、适合孕妇的食谱有哪些

1、萝卜炖牛腩

  牛肉含铁元素十分丰富,铁是造血必需的矿物质,铁摄入不足,是缺铁性贫血的主要因素。萝卜炖牛腩是一款适合孕妇在怀孕期间补血的营养食谱。红萝卜除含有大量维生素外,还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。

  原料:牛腩300克,红萝卜25克,姜片、葱段适量。

  调料:辣豆瓣酱10克,番茄酱10克,料酒15克,糖10克。

  做法:

  (1)红萝卜去皮洗净,切成块。

  (2)牛腩洗净,切厚片,放入开水中煮5分钟后取出,用清水冲去血沫后,再放入开水中煮10分钟,捞出牛肉备用,牛肉汤留用。

  (3)油锅烧热,下姜片、葱段煸炒出香味,再调入辣豆瓣酱、番茄酱、糖等,然后加入牛腩爆炒片刻,烹入料酒,倒入牛腩汤用大火烧开,水开后再改慢火煮30分钟。

  (4)牛肉煮至八分熟后加入红萝卜块继续煮至牛肉和萝卜都熟透即可。

  2、干贝乌骨鸡

  原料:乌骨鸡500克,生干贝6粒,当归20克,龙眼肉20克,姜10克。

  调料:盐适量。

  做法:

  (1)生干贝放入清水中泡发;乌骨鸡洗净、汆烫后捞出、切块。

  (2)将鸡块放入锅中加清水和泡发好的干贝一起炖煮,15至20分钟后可将当归、龙眼肉、姜放入继续炖煮。

  (3)炖至鸡块熟烂,加盐调味后即可食用。

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