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孕妇每日食谱大全 孕妇一日三餐营养食谱_孕妇一日三餐营养食谱知识普及

2017-04-20 19 收藏 举报

简述:一.孕妇一日三餐营养食谱知识普及 孕妇营养食谱之早餐--以高膳食纤维.高碳水化合物为主 孕妇在妊娠过程中,身体各项指标及机能发生变化,易形成上火体质,孕妇便秘也是常事,早餐食谱多吃高膳食纤维食物,不仅能缓解便秘,还能促进消化,增加营养吸收率...

一、孕妇一日三餐营养食谱知识普及

  孕妇营养食谱之早餐——以高膳食纤维、高碳水化合物为主

  孕妇在妊娠过程中,身体各项指标及机能发生变化,易形成上火体质,孕妇便秘也是常事,早餐食谱多吃高膳食纤维食物,不仅能缓解便秘,还能促进消化,增加营养吸收率。随着孕期慢慢增加,孕妇的肚子越来越大,对孕妇的体力是个挑战,早餐多吃碳水化合物的食物,可增加体力。例如:馒头、面条、全麦面包、燕麦等等。

  孕妇营养食谱之午餐——以高蛋白、高钙质的食物为主

  孕妇的午餐是重点,既要补充上午消耗的能量,又要为下午的能量需求做准备,因此孕妇的午餐应多以高蛋白、高钙质的食物为主。蛋白质是人体细胞最基本的组成部分,有补充体力、增强体质的作用;钙质是人体骨骼、牙齿、脑部发育必需的物质,孕妇午餐多摄取高钙质食物不仅可以减轻妊娠期间腿脚酸痛的症状,还能促进胎儿脑部和骨骼发育,真是一举两得。例如:猪肝、瘦肉、牛肉、羊肉、猪蹄、鲫鱼、鲤鱼、豆腐等等。

  孕妇营养食谱之晚餐——以清淡、多维生素的食物为主

  孕妇的晚餐宜清淡,减轻孕妇肠胃的负担,促进孕妇睡眠的质量;多维生素的食物能够促进孕妇皮肤微血管循环,保持皮肤的光亮、弹性、白皙等等,并且多种类维生素也是胎儿生长发育的必需品,例如维生素C有促进胎儿造血体系的完善及大脑发育,维生素E有保胎的作用,减少流产率,避免畸形,促进胎儿大脑功能发育等等。因此,晚餐可多食用西兰花、胡萝卜、山药、木耳、海带、瘦肉、鱼肉等等食物。

二、孕期饮食知识注意事项

  1、不宜食山楂。因为山楂中含有的山楂酸、酒石酸和黄酮成分,会加强孕妇子宫平滑肌的收缩,容易引起妊娠早期孕妇的子宫收缩而导致流产。

  2、不宜食桂圆。桂圆性温热,阴虚、内热体质及热性病患者不宜多食,尤其是阳血偏虚的孕妇更不宜食用桂圆。多食可引起孕妇口干胎热,大便干燥,肝经郁热,还可出现漏红、腹痛等流产先兆症状。

  3、少食罐头食品。罐头食品中含有大量的添加剂和防腐剂。妇女怀孕后,体内发生一系列变化,使一些有害物质不易解毒和排出体外。胎儿在妊娠早期各组织器官不健全,没有解毒功能,妊娠期尤其是妊娠早期大量食用罐头食品会引起慢性中毒,甚至出现畸胎和流产。

  4、不宜饮用含有*的饮料和食品。咖啡、可可、茶叶、巧克力和可乐型饮料中均含有*。孕妇饮用后,会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等中毒症状,增加了妊娠合并症和流产的危险。*会通过胎盘进入胎体,使胎动增加,影响胎儿大脑、心脏和肝脏等器官的正常发育,使胎儿畸形,出生后体重较低。

  5、不宜食热性香料。孕妇经常食用热性香料如花椒、八角、胡椒、茴香、小茴香、五香粉、辣椒粉、桂皮等,容易消耗肠道水分,使胃肠腺体分泌减少,引起便秘。

  6、不宜多食油条。油条在制作过程中加入了明矾,明矾是一种含铝的无机物。铝可通过胎盘侵入胎儿大脑,形成大脑障碍。

  7、不宜多食酸性食物。酸性食物可使体内碱度下降,引起机体疲乏无力。长期的酸性体质易影响胎儿生长发育,导致畸形。

  8、不宜饮酒和乱用药。孕妇饮酒和乱用药是导致胎儿畸形和智力低下的重要因素。孕妇不仅不能饮白酒,同样也不能饮甜酒。因为甜酒中也含有酒精,也会对胎儿产生危害。

三、孕晚期营养食谱大全

  蔬菜炒豆腐干

  材料:四季豆100克,黑木耳,豆腐干适量。

  做法:四季豆去头尾,撕去老筋,洗净切半,红萝卜去皮,切成细丝,豆腐干切成片,黑木耳洗净,切成丝,蒜剁成蓉状,烧开锅内的水,加入少量的盐,依次放入红萝卜,黑木耳和四季豆氽烫两分钟,捞起沥干水,烧热锅内放上油,爆香蒜蓉,放上豆干片炒出香味,倒入四季豆,黑木耳,红萝卜和适量的清水,以中火炒均匀,最后加适量的盐,鸡粉,米酒和香油炒至入味,即可出锅。

  豆腐煲海带

  材料:炸豆腐,水发海带结,胡萝卜,豌豆,酱油,白糖,盐,味精,绍酒,鲜汤,湿淀粉,植物油等各适量。

  做法:胡萝卜去皮,切滚刀块,海带结焯水,锅上火放油烧热,倒入炸豆腐,海带结,豌豆,胡萝卜块炒匀,加鲜汤,酱油,白糖,绍酒,盐,小火煮半个小时左右,加上味精,湿淀粉勾芡即可。

  香脆三丝

  材料:洋白菜,胡萝卜,青椒,盐,姜末,红尖椒,花椒,大料,色拉油适量。

  做法:菜洗净,沥干水分,切成细丝,撒上盐5-10分钟杀去生味,去掉余水,撒上姜末,蒜泥,味精,拌匀后装盘,花椒数粒,大料,红尖椒剪成细丝,放在小碗内,将烧热的油倒入,凉后再淋到菜丝上。

  三丝掐菜

  材料:绿豆芽,青椒,竹笋各适量

  做法:绿豆芽掐去两头,青椒去籽洗净,切成细丝,竹笋切成丝,葱姜切成末,取锅上火,倒入花生油烧热,先下入青椒,笋炒一下,再放上葱姜,绿豆芽,盐,味精,料酒,用大火翻炒,完全炒熟时,淋上醋即可。

四、怀孕六个月营养的食谱

  番茄炒肉片

  营养:番茄富含维生素C,可以提高准妈妈的免疫力,猪肉中含铁,锌等营养素,可以促进胎宝宝骨骼的生长,并能帮助准妈妈预防缺铁性贫血。

  用料:猪瘦肉250克,番茄2个,菜豆角100克,葱末,姜末,蒜末各适量,高汤1碗,盐,鸡精各适量。

  做法:1、番茄去皮切厚片,猪肉洗净切薄片,豆角去筋洗净切段。

  2、起锅热油,下葱姜蒜粉锅,再倒入肉片煸炒。

  3、待肉片发白时倒入番茄,豆角略炒后加高汤焖煮片刻。

  4、待豆角熟透后加适量的盐,鸡精拌匀即可。

  虾米莲藕

  营养:莲藕中含有大量的淀粉,维生素和矿物质等营养物质,具有健脾益胃,补血凉血,清热生乳的作用,也能够为胎宝宝生长发育提供所需要的能量,这道菜除可以补充能量,钙质外,还可以促进消化,增进食欲,补益身体。

  用料:莲藕500克,虾米30克,高汤,花椒各适量,醋,盐,香油各适量。

  做法:1、莲藕洗净切薄片,再用凉水洗一下,控干水分,虾米用温水洗净。

  2、起锅热油,放入花椒炝锅后捞出,再放入藕片,虾米煸炒。

  3、加入醋,盐,高汤,炒熟后淋上香油即可。

  豆腐山药猪血汤

  营养:孕中期的准妈妈常喝此汤,既可健脾补肾,又可益气养血。

  用料:猪血,豆腐各200克,山药100克,姜葱各少许,香油少许,盐,鸡精各适量。

  做法:1、将猪血和豆腐切块,鲜山药去皮,洗净切片备用,姜洗净切末备用,葱洗净后切成葱花备用。

  2、将锅置火上加入水,鲜山药,姜末和盐,待水开后5分钟再加入豆腐和猪血。

  3、20分钟后加入葱花,鸡精,香油,煮3分钟即可。

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