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孕妇营养菜谱大全 营养又不发胖的孕妇食谱

2017-04-18 8 收藏 举报

简述:一.推荐孕妇的一日三餐营养食谱 孕妇营养食谱之早餐--以高膳食纤维.高碳水化合物为主 孕妇在妊娠过程中,身体各项指标及机能发生变化,易形成上火体质,孕妇便秘也是常事,早餐食谱多吃高膳食纤维食物,不仅能缓解便秘,还能促进消化,增加营养吸收率....

一、推荐孕妇的一日三餐营养食谱

  孕妇营养食谱之早餐——以高膳食纤维、高碳水化合物为主

  孕妇在妊娠过程中,身体各项指标及机能发生变化,易形成上火体质,孕妇便秘也是常事,早餐食谱多吃高膳食纤维食物,不仅能缓解便秘,还能促进消化,增加营养吸收率。随着孕期慢慢增加,孕妇的肚子越来越大,对孕妇的体力是个挑战,早餐多吃碳水化合物的食物,可增加体力。例如:馒头、面条、全麦面包、燕麦等等。

  孕妇营养食谱之午餐——以高蛋白、高钙质的食物为主

  孕妇的午餐是重点,既要补充上午消耗的能量,又要为下午的能量需求做准备,因此孕妇的午餐应多以高蛋白、高钙质的食物为主。蛋白质是人体细胞最基本的组成部分,有补充体力、增强体质的作用;钙质是人体骨骼、牙齿、脑部发育必需的物质,孕妇午餐多摄取高钙质食物不仅可以减轻妊娠期间腿脚酸痛的症状,还能促进胎儿脑部和骨骼发育,真是一举两得。例如:猪肝、瘦肉、牛肉、羊肉、猪蹄、鲫鱼、鲤鱼、豆腐等等。

  孕妇营养食谱之晚餐——以清淡、多维生素的食物为主

  孕妇的晚餐宜清淡,减轻孕妇肠胃的负担,促进孕妇睡眠的质量;多维生素的食物能够促进孕妇皮肤微血管循环,保持皮肤的光亮、弹性、白皙等等,并且多种类维生素也是胎儿生长发育的必需品,例如维生素C有促进胎儿造血体系的完善及大脑发育,维生素E有保胎的作用,减少流产率,避免畸形,促进胎儿大脑功能发育等等。因此,晚餐可多食用西兰花、胡萝卜、山药、木耳、海带、瘦肉、鱼肉等等食物。

二、三款孕妇营养食谱推荐

  孕妇食谱1:肉炒黄瓜干

  材料:猪瘦肉150克,黄瓜干200克,色拉油、绍酒、盐、白糖、味精、葱片、淀粉各适量

  做法:

  1.猪肉切片,黄瓜干用清水泡软洗净,挤干水分备用;

  2.炒锅上火加热,加入适量底油,放入肉片煸炒至变色,下葱片爆香,烹绍酒,加入酱油,放入黄瓜干煸炒片刻,添少许汤,加精盐、味精、白糖,调好口味,翻炒入味,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即可。

  功效:本菜富含优质蛋白质、维生素及其他营养物质,适合孕妈妈食用。

  孕妇食谱2:鲫鱼姜仁汤

  材料:400克的鲫鱼1条,生姜6克,砂仁15克,猪肉、精盐、味精适量

  做法:

  1.将鲫鱼去鳞及内脏,洗净;

  2.把砂仁冲洗干净,沥干,研成末,放入鱼腹内;

  3.生姜去皮,洗净,切丝;

  4.把鱼放入炖盅,加入姜丝,盖好盖,隔水炖2个小时,然后放入猪油、盐、味精,再稍炖片刻,出锅即可。

  功效:鲫鱼除营养丰富外,还有治疗子宫下垂的作用,有利安胎,可防治先兆流产和习惯性流产。对于妊娠期呕吐不止、胎动不安有很好的治疗效果。

  孕妇食谱3:打卤面

  材料:水发香菇5朵,五香豆腐干2块,猪肉250克,慈菇5个,豆瓣、葱、姜、蒜、酱油、湿淀粉、食醋、鸡精、高汤、白糖各适量。

  做法:

  1.香菇、豆腐干、慈菇和葱、姜、蒜切成细粒,猪肉剁碎。湿淀粉、酱油和白糖对芡待用。豆瓣剁细。

  2.锅内放油烧热,先后放豆瓣、葱、姜、蒜、碎肉、香菇和豆腐干、慈菇翻炒出香味。

  3.加高汤,改中火烧沸后对好的湿芡和鸡精,稍加搅拌即成酱汤。

  4.另煮面条,食用时加入做好的酱汤即可。

三、孕妇营养食谱推荐给您

  食谱一、小土豆炖大骨

  配料:小土豆10个左右、大骨一根、葱两根,胡椒粉

  做法:首先将所有食材洗干净,大骨先用开水冲洗一下,把骨头里的血洗干净;然后,用开水炖大骨,大概15分钟后,加入土豆;接着,待土豆和大骨炖20分钟后,香味逐渐飘散开来,加入适量的盐;最后,汤汁逐渐变白,香味越来越浓的时候,放入葱花和胡椒粉即可。

  营养:土豆炖大骨有丰富的蛋白质和钙质,是优质的孕妇食物,不仅给孕妇提供足够能量肩负怀孕的重担,还给胎儿及时地有效地输送营养。

  食谱二、黄豆煮猪蹄

  配料:新鲜黄豆200克、猪蹄500克、酱油、料酒

  做法:首先,将所有食材清洗干净,猪蹄要下开水烫洗干净,有猪毛的地方注意拔干净;然后,煮一锅开水清炖猪蹄,大约20分钟后,汤水变白再加入黄豆;接着,黄豆放进锅内焖煮15分钟即可;最后,下适量的盐和酱油起锅。

  营养:黄豆猪蹄营养极其丰富,不仅有丰富的胶原蛋白,还有大量的钙质、蛋白质,这些都是女人怀孕期间必需的营养,而且黄豆猪蹄口感鲜嫩、肉质鲜美、黄豆酥软,适合孕妇的口味。

  食谱三、水煮鱼片

  配料:草鱼片400克、芹菜两根、白菜100克、黄瓜一根

  做法:首先,将所有的食材洗干净,芹菜切碎,白菜撕成一片一片的,黄瓜切成方块状;然后,煮一锅开水,加入适量的油和盐,把黄瓜放下去煮;接着,等水沸腾的时候,下白菜和鱼片,再放点酱油;最后,大约15分钟后,将煮熟的水煮鱼片盛起来,把芹菜末洒在鱼片上即可。

  营养:鱼是世界上公认的最佳的蛋白质食物之一,而且脂肪含量少,更有美容养颜之效,肉质鲜美,口感极佳,适合孕妇食用。

四、推荐营养又不发胖的孕妇食谱

  一、乌鸡糯米葱白粥

  白粥烹饪相对比较简单,而且乌鸡糯米葱白粥味道鲜美可口让孕妇很有食欲感。它的功效不仅可以补气养血,改善气血虚弱导致胎动不明显,还可以安胎止痛之功效。

  乌鸡糯米葱白粥的做法也很简单,首先原料乌鸡腿、葱及适量的圆糯米,乌鸡腿清洗干净然后切成块,然后再用开水烫一下。弄好了,加水进行熬汤,先用大火煮沸,然后转为小火,差不多半个小时,再放入圆糯米用大火煮开,然后再调小火,待到糯米煮熟后,把葱切成细丝放入,然后再加放适量的调味盐,稍微焖一下即可食用。

  二、豆豉蒸鱼

  这一道菜在我们平常生活中是比较常见的,对于孕妇来说可是一道非常不错的佳肴,除了它的营养价值高之外,还可以治用胀气。

  豆豉蒸鱼的原材料可以选择鳕鱼一片,配料,豆豉、葱丝、姜丝、盐。这一道菜的制作配料弄好了,其实就非常简单了。先把鳕鱼的两面稍微涂抹上调味盐,然后均匀的洒上豆鼓,将切好的葱丝和姜丝也一起放在鱼上,然后放入锅中进行隔水蒸煮,差不多15分钟即可出锅,趁热食之味道更佳哦。

  三、香蕉薯泥

  香蕉薯泥是用香蕉和马铃薯一起制作而成的,这两种食物都含有丰富的叶酸,叶酸对胎儿血管神经的发育起到很好的一个帮助作用,特别是在怀孕前期更是要多摄入含有叶酸类人食物。

  这是一道甜食,原材料采用香蕉、马铃薯,还有草莓,采用蜂蜜做调料。先把香蕉剥好,碾碎,把马铃薯清洗干净,把皮削好,拿去蒸煮熟,然后压成泥,等马铃薯泥凉了后再将香蕉泥混合一起,再放上草莓,加上蜂蜜,即可食之,不仅颜色鲜美,味道也不错,还有营养价值高。

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