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鲫鱼莲藕汤怎样做?

2017-07-08 6 收藏 举报

简述:鲫鱼是很适合产妇喝的,俗话说的好,千煮豆腐万煮鱼,这句话就说明了,鱼肉是越炖越好吃的,这主要是因为鱼肉的纤维是比较短的,里面的蛋白...

鲫鱼是很适合产妇喝的,俗话说的好,千煮豆腐万煮鱼,这句话就说明了,鱼肉是越炖越好吃的,这主要是因为鱼肉的纤维是比较短的,里面的蛋白质很松散,水分多,肉质是更加鲜美的和其他的肉类比起来,所以更加的好消化,孕妇喝是再好不过的,那么,鲫鱼莲藕汤怎么做呢?

1.准备的食材。

鲫鱼 (350克) 嫩藕 (一小节) 黑木耳 (2朵) 生姜 (小块)

2. 鲫鱼洗净用少许盐抹一下。藕切片,姜切片,黑木耳泡好撕小朵。

3. 热油爆香姜块,放入鲫鱼。

4.次性加足水,转入砂锅大火煮开

5. 汤煮开后,用勺子去掉浮沫。

6. 放入藕片,转中小火焖煮20分钟。

7. 加入黑木耳煮5分钟,用少许盐和胡椒调味。

8.撒入葱花即可享用。

鲫鱼:鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用。莲藕:在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维C和膳食纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素K,具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热,是良好的祛暑食物。

烹饪时除了有足够的耐心,更要有新鲜的食材,这样才能做出美味,做出营养。鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

做鱼汤的时候需要注意的就是要有足够的耐心,还要准备最新鲜的食材,这样两者合二为一,才能够做出美味又健康的鲫鱼莲藕汤来,初秋的时候莲藕是最好吃的,也适合做汤清补一下。看了小编的介绍,大家是不是觉得很简单呢?一起来试一下吧。

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