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想吃板栗烧鸡 这样做好吃又营养

2017-09-19 4 收藏 举报

简述:板栗烧鸡算是一道家常菜,简单而且好吃,但未必所有人都会做.今日小编推荐四种板栗烧鸡的做法,大家可以收藏下,值得一试!...

板栗烧鸡要做的好吃,首先要知道都有哪几种做法,然后挑选出最美味的那一种才行。那么板栗烧鸡的做法有哪些呢?如何做出好吃的板栗烧鸡呢?下面跟小编一起来了解和学习下吧!

板栗烧鸡做法一

材料:鸡、板栗、葱、姜、油、绍酒、盐、酱油、上汤、味精、胡椒粉、生粉、香油。

做法:

1、将净鸡剔除粗骨,剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽l厘米的薄片。

2、烧热油锅,烧至六成熟,故入板栗肉炸成金黄色,倒入漏勺滤油。

3、再烧热油锅,至八成熟,下鸡块煸炒,至水干,下绍酒,再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。

4、取瓦钵1只,用竹箅子垫底,将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入,放小火上煨至八成烂时,加入炸过的板栗肉,继续煨至软烂,再倒入炒锅,放入味精、葱段,洒上胡椒粉,煮滚,用生粉水勾芡,淋入香油即可。

板栗烧鸡做法二

材料:主料:鸡翅,板栗,姜片,蒜片;调料:老抽,生抽,番茄酱,玫瑰露酒,瑞士汁,冰糖少许。

做法:

1、板栗洗净,切两半,水开后煮5分钟。

2、趁热剥去板栗的硬壳和外皮,鸡翅剁2半。

3、鸡翅淖水备用,准备好调料。

4、油爆姜蒜,下鸡翅煎至微黄,下老抽、生抽、番茄酱、玫瑰露酒、瑞士汁、冰糖,下去皮的板栗。

5、加清水盖过鸡翅,大火煮开后转小火煮20分钟,最后大火收汁。

板栗烧鸡做法三

材料:鸡翅,板栗,姜片,蒜片,老抽,生抽,番茄酱,玫瑰露酒,瑞士汁,冰糖。

做法:

1、鸡翅剁2半淖水备用,准备好调料。

2、油爆姜蒜,下鸡翅煎至微黄,下老抽,生抽,番茄酱,玫瑰露酒,瑞士汁,冰糖,下去皮的板栗。

3、加清水盖过鸡翅,大火煮开后转小火煮20分钟,最后大火收汁。

板栗烧鸡做法四

材料:板栗300克,土鸡半只,姜切丝,料酒,沙姜粉,蚝油,盐适量。

做法:

1、土鸡斩块,加料酒、沙姜粉、盐腌2小时。

2、板栗去掉薄膜,切半。

3、烧热锅中的油,下姜丝爆香。

4、下鸡块翻炒片刻,倒入板栗翻炒几下。

5、加200毫升开水,加盖中小火焖烧10分钟。

6、最后加入蚝油调味。OK!

板栗烧鸡的营养价值

1、鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

2、鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。

3、鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。板栗烧鸡的热量营养素含量(每100克)热量(大卡)108.21碳水化合物(克)12.97脂肪(克)4.02蛋白质(克)7.78。

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