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防癌抗癌蔬菜——卷心菜
简述：防癌抗癌吃什么?哪些食物能防癌抗癌?如何饮食能防癌抗癌?下面介绍防癌抗癌数次啊--卷心菜....
卷心菜
在美国人的厨房里，我们是很少能看到卷心菜的踪影的。但是，在欧洲和亚洲的餐桌上，这种十字花科的食物却是常客。
抗癌理由
一杯剁碎的蔬菜只含有22卡路里，但是却含有珍贵的营养物质。最高的营养物质是异硫氰酸盐。它是一种能增加人体缓解细胞损害的酶和降低癌症风险的化学物质。事实上，斯坦福大学的科学家认定，异硫氰酸盐比其他植物化学物质更能增加你体内的抗癌酶。
怎样食用?
把它放到你的各种夹饼中，还可以增添令人轻松的咬碎胜。或者，把它放进一些沙拉中做配料，做成一种亚洲风格的卷心菜沙拉。
饮食不当可以致癌,但吃对食物也可以防癌.不久前,湖北中医学院副研究员黄志杰在深圳讲学时指出,自然界中并不缺乏防癌抗癌的物质,它们广泛存在于天然食物之中. 目前,国际国内公认具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是:红薯.芦笋.卷心菜.花椰菜.芹菜.茄子...
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