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防癌抗癌蔬菜——卷心菜

2013-10-23 9 收藏 举报

简述:防癌抗癌吃什么?哪些食物能防癌抗癌?如何饮食能防癌抗癌?下面介绍防癌抗癌数次啊--卷心菜....

卷心菜

在美国人的厨房里,我们是很少能看到卷心菜的踪影的。但是,在欧洲和亚洲的餐桌上,这种十字花科的食物却是常客。

抗癌理由

一杯剁碎的蔬菜只含有22卡路里,但是却含有珍贵的营养物质。最高的营养物质是异硫氰酸盐。它是一种能增加人体缓解细胞损害的酶和降低癌症风险的化学物质。事实上,斯坦福大学的科学家认定,异硫氰酸盐比其他植物化学物质更能增加你体内的抗癌酶。

怎样食用?

把它放到你的各种夹饼中,还可以增添令人轻松的咬碎胜。或者,把它放进一些沙拉中做配料,做成一种亚洲风格的卷心菜沙拉。

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