最太太
加入最太太

与世界分享家庭知识、经验和见解!

营养饮食:纠正错误喝汤习惯

2010-01-15 5 收藏 举报

简述:很多人在喝汤的时候,只喜欢浓淡相宜的汤水,而摒弃了汤渣.其实,虽然汤的营养价值很高,但仍有大部分的营养"滞留"在了汤渣里....

营养饮食,才有健康身体。汤水汤渣一起喝营养丰富是正确的营养饮食。养成健康喝汤习惯不要破坏营养丰富的食物,就应该有正确的营养饮食。

很多人在喝汤的时候,只喜欢浓淡相宜的汤水,而摒弃了汤渣。其实,虽然汤的营养价值很高,但仍有大部分的营养“滞留”在了汤渣里。

这是因为,即使煲汤时间很长,肉类食物的主要营养成分如蛋白质、铁质、骨中的钙质都很难溶解在水中。

汤中加蔬菜应随放随吃

而搭配肉类一起熬汤的蔬菜比如白萝卜等,虽然其水溶性维生素可以有一部分溶解到汤中,但因为加热时间长,大部分已经被破坏掉。

所以,汤中加蔬菜应随放随吃,以免维生素C被破坏。

“渣”中营养比汤丰富得多

实验发现,用鱼、鸡、牛肉等含不同高蛋白质原料的食品煮6小时后,汤虽然看上去很浓,但蛋白质的溶出率只有6%-15%,还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。

汤里的铁质不足原料中的1/6,一碗骨头汤的钙质仅有几毫克。而且吃渣的过程中可以增加膳食纤维的摄入,有利于促进胃肠蠕动,加速新陈代谢。

需要注意的是,熬汤时间并不是越久越好,一般来说1-1.5个小时就足够了。可适量放入味精、香油等调味品,但不宜多,以免影响汤本来的鲜味。

可能相关的文章

吃饭时怎么喝汤 纠正五个错误喝汤习惯

汤在我们中国人的饮食中占据非常重要的位置,而且汤也"顺便"承包了我们的养生任务.不要以为喝汤就是汤水下肚而已,其实它也有很多讲究.怎么喝汤才能更好吸收营养,还有一些错误的喝汤习惯我们需要纠正. 一般来说,家中常见的汤有5种,其营养也有所不同...

饮食改变孩子睡眠质量,纠正宝宝错误的睡眠习惯

一.四种助眠食物帮孩子睡个好觉 葵花子-- 葵花子含有大量的食用纤维,每7克的葵花籽当中就含有1克,比苹果的食用纤维含量比例高很多.宝宝睡前食用它可调节新陈代谢,改善脑细胞抑制机能, 对宝宝大脑的发育起到促进作用.可以让宝宝变得更聪明!晚餐...

喝汤有讲究 错误的喝汤习惯需要纠正

汤在我们中国人的饮食中占据非常重要的位置,而且汤也顺便承包了我们的养生任务.不要以为喝汤就是汤水下肚而已,其实它也有很多讲究.怎么...

必须纠正的三种错误喝汤习惯

汤之所以鲜香可口,是因为肉里面的脂肪经加热后乳化在汤里,以及肉里面的蛋白质经加热变性,水解成氨基酸融入汤里,所以汤有较高的营养养生价值.那喝汤的时候我们要注意什么呢?...

错误的生活习惯会影响月经 这些坏习惯要纠正

每个人的生活习惯是不同的,而对于女人来说,错误的生活习惯可是会影响月经的.如果你想要月经正常的话,必须要纠正坏习惯....

怎么改善宝宝睡眠 纠正宝宝错误的睡眠习惯

一.怎么改善宝宝睡眠呢 1.适应宝宝的生理时钟. 宝宝在出生3个月之前一直都是在睡觉,这时爸妈绝对不能可以改变睡眠时间,应该根据宝宝的生理时钟按时喂奶按时睡觉.这才是培养正确的睡眠习惯的基本方法. 2.哺乳后不要马上睡觉. 出生3个月后,宝...

应对孩子睡不好的方法,孩子的错误睡眠习惯要纠正,怎样调理孩子睡眠不好的问题

一.应对孩子睡不好的方法 NO.1关掉电视 千万不要给孩子养成在睡觉之前看电视或者是其他的一些*活动来使孩子放松,达到孩子轻松入睡的习惯.因为这样不仅对孩子的睡眠没有好处,而且还会造成一定的危害.有的儿童由于在睡觉之前看电视会有做恶梦的现象...

纠正错误走姿 让丑腿变美腿

在电视电影上看到,日本的女人走路都习惯内八字,不知道是她们的民族遗留还是她们的审美观就是如此?我们难以理解.可是我们在街头看到许多...

纠正错误美容观念 全面解析有效浓度

很多MM在购买保养品时都有看有效浓度的习惯,总希望有效成分越多越好.但又会担心高浓度的保养品会刺激皮肤,护肤品的效果和安全性之间应该如何平衡?...

错误的喝汤习惯有害 吃饭时怎样喝汤?

南方人喜欢喝汤,如果喝汤的方法正确既可以补充营养,也可以助消化等.但是如果有错误的喝汤习惯则要纠正习惯了.那么吃饭时应该怎么喝汤呢...

减肥时常见的4种错误观点 纠正你的错误饮食

减肥已经成为了一种时尚,大家都在追求以瘦为美,为了美丽,大家永远都不觉得自己瘦,一直在追求简单的减肥方法,认为减肥就是要节制饮食,...

纠正6个有致癌风险的错误饮食

一. 盐分过多增大胃癌风险 控制盐分,是一直都在提倡的,可是仍然居高不下,且北方高于南方,农村高于城市.吃过多的盐分不仅会造成水肿...

用错方法减肥压根瘦不下来 这些错误的饮食方法要纠正

减肥不是一件容易的事情,减肥需要技巧,因为错误的减肥方式会使身体受到伤害,那么,怎样减肥才是正确的呢?...

纠正你的错误观念再减肥

只要不喝碳酸饮料只喝百分百果汁,晚餐就以青菜沙拉代替,这样的餐但本该够SLIM,可是身体还是像个充了气的小皮球,怎么看都没有瘦的迹象?除非是遗传,否则喝水就胖的体质肯定不干你的事.对照以下各条,纠正你的错误饮食观念,窈窕当然很快找上门来....

x
登录账号
注册账号
获取验证码
注册即代表同意《用户协议》《隐私保护指引
举报
X
请选择正确的举报原因!
恶意举报行为将会受到处罚哦!
侵权信息
反动色情信息
垃圾或广告信息
其他令人不适的信息
提交
提示
取消
确认