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平菇番茄汤的做法

2017-07-07 4 收藏 举报

简述:平菇,菌菇食材的一种,而番茄,相信大家就不陌生了吧,西红柿通常和这个鸡蛋搭配得很好,西红柿也是一个大众化的食物,可以和很多食物相互...

平菇,菌菇食材的一种,而番茄,相信大家就不陌生了吧,西红柿通常和这个鸡蛋搭配得很好,西红柿也是一个大众化的食物,可以和很多食物相互结合,西红柿汤,西红柿炒鸡蛋,西红柿排骨汤,西红柿凉拌等,而这个西红柿也可以和平菇一同熬制作为营养美味的汤,在制作过程中西红柿的功效才会发挥更好,那么这个平菇番茄汤的做法有哪些?

做法一

平菇洗净手撕成条;草菇剥去外膜,洗净后用盐开水快速汆烫后捞出冲凉。

五花肉洗净切薄片,拌入料酒、酱油、淀粉腌10分钟;西红柿洗净,切成片;黄瓜洗净去皮切斜片;青葱切花。

高汤倒入锅内,烧开后先关火,放入肉片后再开火,并加入平菇、草菇和番茄片同煮,然后加精盐、味精调味。

最后放入黄瓜片,一煮熟即关火;上桌前撒上葱花更佳。

做法二

1. 蘑菇洗净,沥干水分

2. 将一个大番茄切成片

3. 热锅,放油,先倒入蘑菇煸炒,放盐,少许料酒.

4. 等蘑菇充分出汁,将番茄倒入,翻炒一会儿.

5. 倒入高汤(我是用的事先炖好的骨头汤)

6. 锅开就可以盛起了.起锅后在汤面撒一些葱花,会更好看也更香.不过今天家里没有葱了,我就没加.

平菇的营养

1、增强免疫力

含有抗肿瘤细胞的多糖体,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性。

2、调理疾病

可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期的综合征可起调理作用。

3、舒筋活血

有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

4、延年益寿

平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍,现今为人们常食,既饱口福,又利健康长寿。

5、促进大脑发育

促进智力发育有独特的作用,对婴儿和老人的健康十分重要。

西红柿的营养

番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

上面我们介绍了关于这个西红柿平菇汤的做法,同时介绍了两种食材的功效,吃起来感觉很舒服,平菇西红柿汤里面还可以添加肉片,或者是火腿肠,还可以添加自己喜欢吃的食物,还可以添加 猪肝,这样的汤就叫做三鲜汤了,比直接做西红柿平菇汤的营养要更高一筹。

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