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水鸭汤的做法有哪些

2017-07-06 4 收藏 举报

简述:水鸭汤是家庭里面比较热门的滋补汤品,在补血养生方面的作用很大.是现代人忙碌的生活中最好的滋补,让忙于工作的人们及时补充营养,提高身...

水鸭汤是家庭里面比较热门的滋补汤品,在补血养生方面的作用很大。是现代人忙碌的生活中最好的滋补,让忙于工作的人们及时补充营养,提高身体健康指数。而且水鸭汤的味道也是独一无二的,没有鸭子的腥味,各种食材香料的搭配天衣无缝。而水鸭汤的做法有哪些呢?

一、冬瓜薏米煲水鸭汤

1、冬瓜买回来后,洗干净,连皮切成大块。陈皮泡一下,洗干净。

2、腊鸭肾切开成几片。薏米泡一下,把坏的挑出来,现洗干净。

3、水鸭洗干净,切成块状,放进烧开水里煮五分钟,去掉血水。

4、烧开水,把冬瓜、薏米、水鸭、陈皮、蜜枣、腊鸭肾、姜放进煲内,大火烧开,再转回中小火煲半个小时。

5、然后转小火煲1个半钟,就要以收火下盐调味,可以喝了。

二、鲜莲叶水鸭冬瓜汤

材料:鲜莲叶、水鸭、冬瓜、瘦肉、薏米、扁豆、蜜枣、淡菜、姜片。

做法:

1、将鸭宰杀去毛及内脏;马蹄去皮,一切成两半;葱切段,姜切片。

2、把鸭放入锅内,放入马蹄、葱、姜、盐、料酒,加水适量,置武火烧沸,改文火炖熬至鸭熟即成。

食法:每日2次,吃肉喝汤,佐餐、单食均可。

功效:利尿消肿,清热解毒。

以上就是几种水鸭汤的做法介绍了,水鸭是一种很好的滋补食材,味道独特并具有消虫、疗毒的效果,很适合身体虚弱的人来食用,所以,在长时间工作后做一份水鸭汤来环节紧张的心情是再合适不过的了。有兴趣的可以亲自试一试。

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