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荠菜可防癌抗癌 细数荠菜的7大功效

2014-06-22 7 收藏 举报

简述:荠菜既是一种蔬菜也是一种药物,它的药用价值非常高,但是人们饮食中并不是常吃这种蔬菜,只在一些地区才会经常食用.中医治疗很多的疾病都会用到荠菜.那荠菜究竟有哪些功效呢?...

荠菜既是一种蔬菜也是一种药物,它的药用价值非常高,但是人们饮食中并不是常吃这种蔬菜,只在一些地区才会经常食用。中医治疗很多的疾病都会用到荠菜。那荠菜究竟有哪些功效呢?接下来我们一一来分析。

1、有止血的功效。荠菜中有一种比较特殊的成分荠菜酸,这种成分对止血非常的有帮助,是有效的止血成分,它能缩短出血及凝血时间;另外荠菜还含有香味木昔,这种成分可降低毛细血管的渗透性,起到治疗毛细血管性出血的作用。因此,荠菜的止血功能可谓是双管齐下,效果非常好。

2、可降脂降压。因为荠菜重含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物,这些成分对心脑血管的健康都非常有帮助,不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降低血压的作用。

3、可消炎抗病毒。荠菜所含的橙皮甙可以消炎抗菌,而且还有一个神奇的功能,就是有增强体内维生素C含量的作用,还能抗病毒,预防冻伤,而且荠菜对眼睛还有保护作用,可以抑制眼晶状体的醛还原酶,因此对治疗糖尿病性白内障病人有效果。

4、防癌抗癌。二硫酚硫酮是荠菜中所含的有效成分,具有抗癌作用;同时荠菜还含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,所以在预防胃癌和食管癌方面有功效。

5、促进粪便排泄功能。因为荠菜也是蔬菜的一种,因此含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进粪便排泄。缓解便秘。

6,对子宫收缩用作用。荠菜有类似麦角的作用。它的提取物有催产素样的子宫收缩作用。

7、缓解夜盲症。夜盲症主要跟缺乏维生素A有关,而维生素A源就是胡萝卜素,而荠菜含有丰富的胡萝卜素,因此常吃荠菜可以很好的预防夜盲症,而对于干眼病、夜盲症的治疗也是非常良好的食物。

荠菜最好,但是食用上还是有一些禁忌要注意。

一、荠菜鲜嫩的时候最好吃,因此要食用一定选择不带花的荠菜,这样才比较鲜嫩、好吃。吃的时候千万不要扔掉荠菜的根,因为荠菜根部的药用价值最高,制作食疗时,不应摘除。

二、荠菜不宜高温久烧久煮,如果煮食时间过长它的营养成分就会被破坏,而且颜色也会发黄,失去了色香味。

三、荠菜可宽肠通便,所以,如果经常腹泻或者便溏者慎食。

四、荠菜属于寒性,因此体质虚寒者应该避免食用荠菜。

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