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问题阿胶调查追踪 真假辨别有妙招

导语 : 还记得阿胶市场乱象吗?最近阿胶被爆出用牛皮等为原料,据最新的调查追踪显示,目前涉事的企业已经被封停。下面就详细去了解一下。

阿胶是不少女性朋友都喜欢吃的食物,那么你知道吗?市面上有不少的阿胶都是假的。下面就教教大家怎么去辨别。

“牛皮胶边角料熬成‘太太’阿胶糕”追踪

昨日,新京报刊发调查报道《牛皮胶边角料熬成“太太”阿胶糕》,多家阿胶厂家用牛皮边角料甚至骡马皮做原料熬制阿胶,更有“太太”等知名企业委托当地厂家加工劣质阿胶糕。在厂家自制“检验合格”报告掩护下,这些假冒劣质阿胶糕通过拼多多、淘宝等电商平台流入市场。

山东省东阿县官方回应称,对涉事的多家企业已封停,公司产品也已封存,目前正在进一步调查取证;阳谷县官方回应称,已查封两家涉事企业所有产品。新京报记者同时登录拼多多和淘宝发现,报道中涉及商品已下架。

昨日,深圳太太药业有限公司致函东阿鲁御阿胶制品公司称,“太太阿胶糕”并没有添加以牛皮边角料制成的黄明胶,请鲁御公司就代生产加工的“太太阿胶糕”的成分、配料及有关技术标准作出澄清和解释。探员致电深圳太太药业有限公司,追问“太太阿胶糕”的原料和销售渠道问题,截至发稿,对方未有回复。

东阿县多家涉事企业已封停

新京报此前调查发现,东阿县鲁御阿胶制品有限公司、祥云堂阿胶制品有限公司、仁康阿胶制品有限公司等多家企业,利用牛皮胶边角料违规添加明胶增稠,制作阿胶糕。出厂价低至十多元一斤,与正品阿胶糕价格差距巨大。

上述多家生产企业称,所用的牛皮胶、驴皮掺骡马皮胶,均出自东阿县鑫澳润阿胶制品有限公司。工商信息显示,这家公司并没有生产阿胶块和黄明胶块资质,只有生产蛋白粉的资质。公司经理称此举是“打政策的擦边球”,违规出售黄明胶块给阿胶糕厂使用。

东阿县官方回应,已成立以县主要领导任组长,县食药监局、市场监管局、公安局组成的联合调查组,对涉事企业实施封存取证,封存全部原材料、半成品、成品,并抽样送检,有关部门将依据调查结果,依法进行处置。同时,对其他类似生产企业进行全面排查,发现一起,查处一起。

东阿县委宣传部相关负责人称,对涉事的多家企业已封停,公司产品也已封存,目前正在进一步的调查取证。

阳谷县查封两企业所有产品

记者还调查发现,阳谷县山东御贡堂阿胶制品有限公司提供“低端阿胶块”。负责销售的潘先生称,很多东阿阿胶糕厂家的原料阿胶块都由他们供货,去年一年销量有200多吨。记者对比含有驴皮源的“低端阿胶块”与黄明胶块,两者外观几乎没有区别。

在阳谷县阿城镇的华珍堂阿胶制品有限公司,负责人拿来一款有保健品批号的240克铁盒包装的阿胶块,宣称是与某知名药厂合作的定制产品,定制价是208元一盒,拿货最低价80元一盒,“该胶块是驴腿、驴头等边角料熬制而成。”

阳谷县委宣传部相关负责人回复,已对包括华珍堂和御贡堂在内涉事企业采取行政措施,将其所有原材料和产品进行查封并抽样送检。

此外,阳谷县成立两个督导组进驻两家企业开展执法检查,关于具体处理情况及后续工作将随后联系公布。截至发稿,记者尚未收到更详细信息。

拼多多淘宝已查不到涉事网店、商品

根据新京报记者此前调查的情况,在淘宝名为“胶御天年”阿胶店购买一款“卿之颜韵”的阿胶糕,生产厂家为东阿县东华阿胶制品有限公司。“牛皮胶块配上辅料熬制,实际上没有阿胶成分。”公司一位负责人说,平台所售标价398元的阿胶糕,出厂价最便宜的仅十几元。

此外,祥云堂公司生产的“芷熙堂”阿胶糕产品在网上均有售卖。在淘宝上,这款阿胶糕显示为“阿胶糕即食固元糕”,原价为250克218元,淘宝价为29.9元。

记者4月2日登录淘宝App发现,此前报道中提到的售卖问题阿胶的“御胶天年”“芷熙堂”“东阿厂家官方店”等店铺已下架,记者搜索相关店铺或商品,均已显示“没有找到”或“商品过期不存在”。

就平台上有掺假阿胶产品销售,淘宝未有回应。

对于报道中提到的“敬仁馆”、“芷熙堂”、“华珍堂”、“卿之颜韵”等品牌阿胶块,拼多多回应,因疑似存在商品描述与实物不符,已连夜在全平台紧急排查,对涉事店铺所有商品作出下架处理,并将疑似违规线索提交市场监督管理、公安等执法机构查处。

同时记者登录拼多多App查询发现,相关商品确已下架,无法购买。

如何辨别真假阿胶

1.看外观

《本草纲目》描述阿胶“黑如翳漆,光透如琥珀”。《中国药典》:棕色至黑褐色。看起来好像是棕色、发黑,但又透光,表面有光泽。断面对光能看到琥珀色半透明的样子。胶片外表平滑,无气孔油孔;边角无缺损;厚薄均匀,四边笔直,无刀痕,无弯曲。拍碎断面光滑,企业名称印字清晰。假阿胶由于技术不那么到位,可能会存在这样或那样的问题。

2.闻气味

真者无皮臭味,夏日亦不湿软。将正品阿胶砸碎后,放入杯中,加沸水适量,随即盖上杯盖,放置1-2分钟,打开后胶香味浓。购买时可在阿胶块背后哈一口气,然后用鼻子仔细闻闻气味差别。真胶有阿胶特有的一股清香的“胶香味”,而伪品会有股“杂味”,很浊,甚至是腥臭的。当然,现在这种明显的“臭”味已经不多了。造假者自有办法把这种味道降到最低。但那种由于炼胶时杂质无法提纯造成的刺鼻的浊气,还是会比较明显。

3.用火烤

取样品少许放在坩埚内灼烧,初则迸裂,随后膨胀融化冒白烟,有浓烈的麻油香气,灰 化后残渣乌黑色,质疏松,呈片或团块状,不与坩埚黏结。

4.查碎块

手持用力拍打桌面,取一块拿在手中用力拍在桌上可裂成数块碎片断面呈棕色、半透明、无异物者为真,若拍打软而不碎者,则疑为伪品。

5.尝口感

尝口感是最可靠的。敲碎一小块,放进嘴里仔细品尝。真胶味道清香,伪品味道浊,发苦,发腥。这种苦味腥味便是杂质太多,技术不过关造成的。

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